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十二指腸癌の手術後の食事内容!気をつけたい食べ物は?

   

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十二指腸癌は、多くの場合、初期症状を自覚するのが難しいとされています。腹痛、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が見られるのは、癌がある程度進行してからの事が、少なくありません。

癌が進行すると、手術が必要になります。手術後は、消化器への負担を減らすよう、食事に注意する必要があります。

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油と不溶性食物繊維は控える

十二指腸癌の手術は、通常は、十二指腸の癌の部分を切除する、十二指腸部分切除術が行われます。癌の浸潤が進み、十二指腸壁の筋肉の層や、それよりも深く浸潤してしまっている場合は、球部なら、十二指腸の他に、胃の切除も行う手術が行われます。

それ以外の場合は、胃を約3分の2程度切除する、膵臓十二指腸切除術が行われます。

手術後は、胆汁や膵液といった、消化液の分泌量が減少します。胆汁は、脂肪の消化吸収を助けています。膵液は、消化酵素を含んでおり、食べ物の消化吸収を助けています。

十二指腸癌の手術後は、消化に負担がかからないよう、1回の食事量を減らすことが、大切です。その代わり、間食を1日に2~3回加えて、トータルの摂取量を確保するようにします。

摂取を控えたいのは、油。消化に時間がかかり、負担が増大します。揚げた食べ物は、極力食べないようにしましょう。調理法としては、炒める・焼くを減らし、煮る・蒸すを中心にしましょう。

食物繊維の多い野菜や果物も、控えたい食べ物です。特に、不溶性食物繊維が多い、キノコ・ゴボウ・タケノコ・サツマイモなどは、避けましょう。

ミキサーをかけたり、裏ごししたりすれば、食べても差し支えありません。

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→十二指腸癌とは?梅宮辰夫の容態や術後の生存率!

十二指腸癌手術後はタンパク質は十分摂る

十二指腸癌の手術後の食事では、タンパク質を十分摂るようにしましょう。必須アミノ酸がバランスよく含まれているのが、良質なタンパク質です。

代表的な食べ物は、卵。

半熟にすると、消化しやすくなります。白身魚、鶏の胸肉、ささみ、豚フィレ肉なども、良質なタンパク質です。

植物性の食べ物では、大豆がオススメ。大豆は、加工食品も豊富です。味噌、豆腐、納豆、油揚げ、がんもどき、湯葉、きな粉など。油揚げやがんもどきは、調理前に熱湯で油抜きをするようにしましょう。豆腐は、白和えにすると、メニューが豊富になります。

野菜では、消化酵素のアミラーゼが多く含まれている、大根がオススメです。また、消化器の粘膜をいたわる、ビタミンUを含む野菜も、たっぷり食べましょう。オススメなのは、ブロッコリー。

ビタミンUを始めとした各種ビタミン類が豊富で、癌予防の効果があるとされる食べ物です。

十二指腸癌の手術後は、食材をできるだけ細かく刻み、加熱時間を長くして、食材を柔らかくするようにしましょう。消化が良くなります。

→十二指腸潰瘍の初期症状は背中の痛み!手術後は下痢便と発熱が続く?

 - 十二指腸


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